1元錢能買到什么?在西安電子科技大學，您可以買到一份美味可口的套餐或一碗熱氣騰騰的燴菜……
“第一次品嘗到‘1元愛心餐’是在西安疫情最嚴重的時候，當我看到新鮮的蔬菜和種類豐富的搭配，內心十分感動。”西安電子科技大學經濟與管理學院2020級研究生許娜說，“這小小一餐，讓我們體會到了學校的溫暖。”
西安電子科技大學的“1元愛心餐”始于2021年年底。當時，學校按照疫情防控要求進行封閉管理，心系師生的廣大校友和社會各界愛心人士，紛紛以各種方式向學校捐贈資金、防疫物資和生活物品，這些捐贈為學校抗疫提供了堅實的物資保障。
如何妥善分配愛心捐贈，為讓每一筆捐贈化作大愛走實走心?學校后勤部門依托服務育人載體——“食”光小廚，將收到的捐贈進行整合，并免費提供肉、蛋、調料輔料等，為在校學生制作成“1元愛心餐”，讓暖意在舌尖流動。
為確保營養搭配，學校后勤飲食服務中心定期研發新品種，先后推出“1元愛心餐暖心又暖胃”“開學迎春‘面’”“我和春天有個約‘燴’”等主題，每季主題的愛心餐菜單各不相同，包括米飯套餐、燴菜、蓋澆飯、特色面食等，種類豐富。
“每季的‘1元愛心餐’，都是經過后勤專業廚師團隊多次試驗后才會推出，確保飯菜品質、營養味道和色彩搭配。”該校后勤保障部副部長黃成龍說。
為做好愛心餐供應工作，后勤保障部組建專班，多形式征求學生意見，優化餐品供應，全力保障學生需求。目前，“1元愛心餐”在學校餐廳每個工作日限量供應500份，預計全年可供應10萬份。截至3月17日，愛心餐已經供應近3萬份。
備菜、點火、放油，一道道程序有條不紊，再加上切好的洋蔥和姜末，一陣“叮叮當當”翻炒之后，一份香味撲鼻的美食熱騰騰出鍋。這是微電子學院2020級集成電路設計與集成系統專業學生曹揚文在后勤勞動教育導師指導下制作“1元愛心餐”。
為深入挖掘飲食服務育人元素，增強勞動教育實效，學校還組織學生志愿者參與“1元愛心餐”制作。此外，該校采取“現場發券+提前預發”或線上訂餐的方式，隱形資助困難學生，讓受助學生有尊嚴地享受到學校關懷。(通訊員 安猛 本報記者 馮麗)
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