開年就卷起來了？喜茶降價之后，奈雪的茶也推出9元產品

【大河報·大河財立方】日前，喜茶調低了部分產品價格，價格最低的一款純茶售價9元，緊接著，奈雪的茶也宣布推出限時輕松購系列，部分產品低至9元起步。兩大頭部品牌先后降價，成為茶飲行業開年熱點。

奈雪的茶推出限時輕松購，部分產品9元起

日前，奈雪的茶微信點單小程序推出限時輕松購系列，產品價格在9元至21元之間，其中輕松金牡丹和輕松美式咖啡定價9元一杯。與常規25元—28元的價格區間相比，限時輕松購系列產品價格顯得非常友好。

對此，奈雪的茶相關負責人表示，輕松購系列是限時1個月推出的產品，新增部分果茶熱飲做法，以更好地滿足消費者冬季對熱飲的需求，在更寬的價格帶中為消費者提供更豐富的產品選擇。

除了奶茶，奈雪還推出了6元點心。上周，奈雪的茶再次拓新烘焙產品，奈雪夢工廠首發20多款新中式點心，其中6款在全國門店同步上新。奈雪此次推出的20多款點心的定價集中在6至30元，價格區間也較寬。奈雪此番入局新中式點心，行業人士表示，茶飲和烘焙本就是很好的搭配，新式茶飲切入新中式點心，也可以進一步運用好自己的流量紅利。

根據中研普華研究院《2021-2026年中國烘焙食品行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示，2020年中國烘焙行業市場規模為2358億元。在2015年至2019年間，行業市場規模增速均超9%，這個數據遠高于全球烘焙行業市場規模增速。預計未來5年，中國的烘焙市場也將維持在7%左右的增長速度。在這一廣袤市場中，新中式點心具有更蓬勃的生命力，它們以多樣的形式進入日常生活，包括但不限于休閑零食、下午茶等，順應了年輕客群精致消費的趨勢，也錨定高頻消費場景，提高了產品購買率。

喜茶、奈雪的茶先后降價，背后是經營壓力的體現？

月初，茶顏悅色宣布奶茶產品普調1元，并表示此次漲價是由于通脹壓力，市場上原材料和其他成本逐年走高，此前積累的品牌和采購紅利已扛不住一系列的疊加成本。

而一周前，喜茶逆勢調低了部分產品價格。值得注意的是，喜茶降價后，價格最低的一款純茶售價9元，此次奈雪推出的新系列茶飲中，最低產品價格也是9元。對此，中國食品產業分析師朱丹蓬認為，喜茶降價得益于其品牌效應和規模效應，奈雪的茶緊跟其后推出低價產品，是降低成本之后的降價，并不算是實際意義上的降價，背后是其經營壓力的體現。數據顯示，2018年、2019年及2020年，奈雪的茶連續3年虧損。虧損原因，奈雪給出的解釋是受疫情影響，公司門店收入下滑，而人力成本不能同比縮減。

數據顯示，2020年，中國新式茶飲行業市場規模約為773億元，近5年呈現快速增長趨勢，預計到2022年，整體市場規模將超過1275億元，2023年將超過1700億元。由此可見，中國新式茶飲行業仍存在較大市場空間和發展潛力，新式茶飲行業的競爭越來越激烈。而疫情之后，新式茶飲門店紛紛面臨成本壓力，疫情防控導致客流量下降，部分門店銷量相對降低，而門店租金、人力成本、外賣配送成本仍然居高不下。隨著上游原料價格上漲，物料成本也在增加。

日前，奈雪的茶在港交所發布2021年第四季度運營情況公告，奈雪的茶第四季度(2021年10月1日至2021年12月31日)共開出149家新店，全國門店數達817家。公告披露，盡管疫情有所反復，四季度奈雪的茶門店收入持續恢復，尤其是第四季度末，奈雪的茶門店同店收入已經基本持平去年同期水平，部分成熟門店已實現收入同比增長。公告還透露，奈雪的茶將通過自動化制茶設備進一步降低人力成本。(記者 吳海舒 文圖)

標簽： 來了 產品 開年就