熱訊：四川有個網(wǎng)紅咖啡村，那里的一座“糧倉”得了建筑大獎

一座建在巴蜀沃土之上的“糧倉”，在全球100多個國家/地區(qū)的萬余件參賽作品中，奪得2022 MUSE Design Awards繆斯設(shè)計獎金獎和2022法國Novum Design Award建筑設(shè)計金獎，成為中國鄉(xiāng)村建筑實踐中值得記錄的時刻。

這個名叫旌耘糧倉的建筑，位于四川省德陽市旌陽區(qū)德新鎮(zhèn)五星村，周圍都是農(nóng)田與農(nóng)戶人家。作為旌陽區(qū)糧油現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的地標性建筑，旌耘糧倉雖取名“糧倉”，卻不是用來囤糧的，這是一間融合了產(chǎn)學(xué)研、展供銷不同功能的綜合體建筑。

負責(zé)旌耘糧倉建筑設(shè)計的袈藍建筑，自2013年起在國內(nèi)進行了60個鄉(xiāng)建實踐。袈藍團隊在德陽市近郊高槐村打造的文創(chuàng)地標之一創(chuàng)客中心，也榮獲了2022 MUSE Design Awards繆斯設(shè)計獎銀獎。這些年，從泰安九女峰“故鄉(xiāng)的月”、保定易縣“田崗藝術(shù)中心”、無錫陽山“田園大講堂”到成都和盛“田園東方”等諸多優(yōu)秀設(shè)計，這個團隊多次榮獲國際建筑設(shè)計大獎。

(資料圖)

“獲獎這件事，更多的是能讓項目被大家認識，讓更多的視角聚焦到鄉(xiāng)村建筑領(lǐng)域，引發(fā)專業(yè)人士及大眾思考，什么樣的設(shè)計更適合鄉(xiāng)村。”接受第一財經(jīng)專訪時，袈藍建筑創(chuàng)始人兼主持建筑師鄒迎晞?wù)f，所謂鄉(xiāng)村建筑，既不是人們原來所熟知的“土味“濃濃的建筑，或者傳統(tǒng)的四合院、鄉(xiāng)村民居，也不是人們想象中先鋒、時髦的城市建筑。

在建筑設(shè)計圈，鄒迎晞是一位特立獨行的建筑師。這9年，他帶著袈藍團隊深入鄉(xiāng)村建筑設(shè)計領(lǐng)域，在村里開咖啡館、做市集、做新農(nóng)人社群，在十多個省份參與鄉(xiāng)村建筑設(shè)計與后續(xù)運營，親歷中國鄉(xiāng)村振興。對他而言，從商業(yè)建筑設(shè)計轉(zhuǎn)向鄉(xiāng)村建筑設(shè)計，源于多年工作后的追問——建筑師除了設(shè)計那些看起來恢弘炫目的商業(yè)建筑，還能做點什么？

中國鄉(xiāng)建不缺好的建筑設(shè)計師，但很多精致民宿、特色文化街區(qū)在鄉(xiāng)村農(nóng)文旅項目下興建之后，常常因為后期運營能力不足，與當(dāng)?shù)厝撕屯鈦碚咧g缺乏連接，迅速火熱，又迅速降溫。

“設(shè)計的本質(zhì)，是要真正解決問題。鄉(xiāng)村建筑需要好看，又要實用。”從多年經(jīng)驗來看，他認為，鄉(xiāng)村建筑是用來連接城鄉(xiāng)之間的場域，建筑的根本目的是為人服務(wù)的。能否通過建筑來承載更豐富的社會功能，解決城鄉(xiāng)融合中的具體問題，是他們設(shè)計時思考的底層邏輯。

咖啡網(wǎng)紅村的文化地標

2018年，袈藍團隊受政府委托，赴高槐村開啟田園綜合體項目設(shè)計。

去高槐村前，袈藍團隊做了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)村子里竟有十幾家咖啡店。建筑師很好奇，這些咖啡店是如何在一個村子里存活下去的，畢竟都是同樣業(yè)態(tài)，一個村莊的消費體量是否可以撐起整個市場？

實地考察后，團隊發(fā)現(xiàn)，高槐村雖然遍布咖啡店，但每家都有自己的故事，也附加了特色多元的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，“比如藍染、木刻、攝影、民謠、烤肉、手工皮具、甜點等等，可以這樣說，咖啡是個單品，它嵌入到了商戶們的日常經(jīng)營中去了，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象不是很嚴重。”

高槐村距離德陽主城區(qū)20多分鐘車程，距成都一個多小時車程。這里原來是市級貧困村，以養(yǎng)殖和種植業(yè)為主，村里只有一條不到兩米寬的機耕道，下雨就泥濘不堪。

2014年，第一家咖啡店“不遠”開業(yè)，開始吸引城市游客，之后，數(shù)十家咖啡館、家庭農(nóng)場接踵開業(yè)，高槐村成了“文藝范”的咖啡網(wǎng)紅村，2016年實現(xiàn)全村脫貧。

現(xiàn)在的高槐村是經(jīng)歷過地震后重建的樣貌，河谷之間，是一片現(xiàn)代川西民居。每到節(jié)假日，周邊城市的人群就會自駕前來，吃私房菜、喝咖啡、下午茶、打麻將。截至目前，村里的經(jīng)營咖啡的農(nóng)戶就有40多家，“農(nóng)文旅+眾創(chuàng)田園”成了新的產(chǎn)業(yè)模式。

很多城里人來這里尋找鄉(xiāng)愁，擁抱自然，村民也回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。但高槐村始終缺少鄉(xiāng)村內(nèi)的共享共同空間和休閑文化場域。

“高槐村內(nèi)所有的東西，不論是建筑還是功能業(yè)態(tài)，都處于一個不斷變化的狀態(tài)，如何能讓我們的建筑去更好地適應(yīng)整個村莊的變化？這是當(dāng)時討論的重點。”鄒迎晞?wù)f，團隊在前期調(diào)研時注意到，創(chuàng)客中心不只是一個美學(xué)焦點，還是聯(lián)結(jié)農(nóng)人、創(chuàng)客與田園之間的橋梁。

在空間的調(diào)整上，建筑師以村入口、村委會、河谷地為一期建設(shè)核心點位，這里是原住民與外界溝通的窗口，承載著返鄉(xiāng)者、入鄉(xiāng)落戶者以及德陽市青少年教育的空間。

要連接城鄉(xiāng)，最直觀的就是建筑的形式——既要讓城市人來到鄉(xiāng)村覺得建筑不土，又要讓鄉(xiāng)村的人覺得建筑不那么突兀，體現(xiàn)出既現(xiàn)代又鄉(xiāng)野的風(fēng)格。

創(chuàng)客中心的建筑立面是城市里常見的鋼結(jié)構(gòu)，雙坡屋頂?shù)男∏嗤摺⒅裢撸瑝γ娴臍W松版，以及屋頂?shù)牡蹴敳捎玫闹窬帲瑒t充分使用當(dāng)?shù)夭牧希尸F(xiàn)鄉(xiāng)土氣息。

整個建筑如同丘陵一般，深埋于河谷間，到了雨季，雨水會沿著屋檐滑落，灌溉田地。屋頂內(nèi)的幾何結(jié)構(gòu)能消弭日光的能量，讓整個建筑冬暖夏涼。走到建筑的月臺上，村民還可納涼閑聊。

在最初設(shè)計中，創(chuàng)客中心內(nèi)有大講堂、眾創(chuàng)辦公等公共空間。項目2019年完工后，在使用過程中，功能不斷變化，現(xiàn)在變成了村委會辦公地、振興學(xué)堂等多功能空間。

“在設(shè)計時，我們對空間布局沒有做過多的劃分，為之后的功能變化與業(yè)態(tài)更迭預(yù)留了前提條件。鄉(xiāng)村公共空間本身需要一定的適應(yīng)性，需要預(yù)留好整體升級的條件與空間，隨著村莊的發(fā)展而更替升級。”團隊介紹說，這也是他們多年做鄉(xiāng)村建筑累積出的經(jīng)驗之一。

不是糧倉的旌耘糧倉

“鄉(xiāng)村建筑最大的問題就是過分設(shè)計，設(shè)計師的表現(xiàn)欲望過強，忽略了建筑本身應(yīng)該具有的特性。”鄒迎晞?wù)J為，比起城市建筑，鄉(xiāng)村建筑的現(xiàn)實條件和其他影響因素更多，發(fā)揮空間相對更少，但對建筑本身而言，有限制才能出更好的作品，體現(xiàn)出更好的價值。

創(chuàng)客中心的項目所在地有一部分處于陡坡，他們順勢而為做出雙坡屋頂設(shè)計，進行場域銜接。在2020年接到旌耘糧倉的委托設(shè)計時，他們又發(fā)現(xiàn)了新的困難。

“首先的難點是，項目所在地是一個刀把形的場地，是一處閑置集體資產(chǎn)，周邊有無法拆掉的建筑體。”建筑師認為，如果采用常規(guī)布局，一般會設(shè)計為一個L型的建筑。但從觀感來看，沖突性會太強，而且存在“美學(xué)死角”。

依照三角形地帶，他們把建筑設(shè)計為類似三角形的結(jié)構(gòu)，破除場地局限，創(chuàng)造出更豐富的鄰里空間。這樣從任何角度、任何方向看過去，建筑都能呈現(xiàn)相對方正的形態(tài)，可以與人或者周邊景觀產(chǎn)生互動。

旌耘糧倉大面積使用超白玻璃幕墻，這是現(xiàn)代建筑中常見的輕質(zhì)材料，能保留建筑本身的外在形態(tài)，弱化建筑體量的凝重感，為建筑空間引入陽光和自然，讓農(nóng)田一年四季的光景與建筑融為一體。

“小青瓦是川西建筑中常見的材料，我們用它來實現(xiàn)屋頂?shù)娜S曲面效果，一般來說，難度會很大，我們也想過更換成金屬面。但當(dāng)?shù)毓と朔浅Ｓ兄腔郏麄冇脗鹘y(tǒng)工藝達成了最終效果。”建筑師說，小青瓦、木制格柵等鄉(xiāng)土材料的使用，讓建筑與農(nóng)田更親近。

旌耘糧倉借鑒了川西民居中常見的“大出檐、小天井”合院形式，考慮到當(dāng)?shù)毓庹丈佟⒍嚓幱辏蛟斐觥白叱黾议T，步入原鄉(xiāng)”的儀式感。建筑與田園之間是暢通無阻的，人們可落座落地窗前，看鄉(xiāng)野農(nóng)景，也可漫步建筑的廊道，感受田園風(fēng)光。

糧倉的室內(nèi)空間有四個盒子，建筑師將玻璃天井下方做了開放式設(shè)計，作為農(nóng)產(chǎn)品的展示空間。

糧倉的落成，吸引新產(chǎn)業(yè)與新生活方式來到鄉(xiāng)村。今年3月，旌耘糧倉辦了一場春日詩集春游季主題活動，里面的助農(nóng)市集吸引很多城市游客前往。平日里，糧倉外的廊道也隨處可見茶余飯后散步遛彎的村民。

在鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略背景下，越來越多的建筑師參與鄉(xiāng)建，中國鄉(xiāng)村并不缺乏精彩美麗的建筑，但如何為農(nóng)人的日常注入新意，是袈藍建筑在做鄉(xiāng)村公共建筑時考慮的。

2013年，袈藍設(shè)計出國內(nèi)首個田園綜合體“無錫田園東方”，那之后，他們在60個城鄉(xiāng)融合案例中積累出豐富經(jīng)驗，他們認為，鄉(xiāng)村建筑設(shè)計的本質(zhì)，是解決城鄉(xiāng)融合的問題。

他一直把“做好土壤”當(dāng)做袈藍建筑的價值觀與方法論，“破冰、松土、播種、澆水”是他們踐行的四個步驟。第一步調(diào)研，贏得村民信任，實現(xiàn)破冰；第二步規(guī)劃設(shè)計，進行建筑改造，完成松土；第三步，植入新的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，在地IP孵化，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)播種；最后通過持續(xù)運營，引進資源，培育新農(nóng)人，實現(xiàn)整個業(yè)態(tài)的持續(xù)健康運營。

對于鄉(xiāng)村振興的浪潮，鄒迎晞保持著建筑師的謹慎，“鄉(xiāng)村振興并不像互聯(lián)網(wǎng)自媒體、金融等行業(yè)，它有自己的發(fā)展曲線。鄉(xiāng)村振興是一件長久的事，現(xiàn)在只是開端，不能因為大量的人力與物力集中在做相關(guān)的事情，就覺得這是一個浪潮，鄉(xiāng)村振興就應(yīng)該是一件長期堅持的事情。”

（圖片由受訪者提供）

標簽： 建筑設(shè)計 田園東方