吃腰子補(bǔ)腎？專家提醒：科學(xué)呵護(hù)腎臟健康不能單純依靠“以形補(bǔ)形”

一提到“補(bǔ)腎”，很多人首先想到的是吃腰子，因?yàn)樗麄儗?duì)于“吃什么補(bǔ)什么”深信不疑。為此，豬腰子、牛腰子、羊腰子等動(dòng)物腎臟也成為傳聞中的“補(bǔ)腎佳品”。每年3月份的第二個(gè)星期四是“世界腎臟日”，今年的主題是“人人關(guān)注腎健康——吾愛(ài)吾腎、知識(shí)強(qiáng)腎”。在世界腎臟日來(lái)臨之際，哈爾濱市紅十字中心醫(yī)院(哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬哈爾濱婦產(chǎn)醫(yī)院)內(nèi)分泌科副主任劉爽提醒，科學(xué)呵護(hù)腎臟健康，不能單純依靠“以形補(bǔ)形”。

據(jù)劉爽介紹，“吃動(dòng)物腎臟補(bǔ)腎”這個(gè)說(shuō)法流傳已久。動(dòng)物腎臟本身蛋白質(zhì)含量高，也有一定的脂肪，加上它作為動(dòng)物過(guò)濾尿液的器官富集了一些鈉離子以及其他風(fēng)味物質(zhì)，受到很多人的喜愛(ài)。動(dòng)物腎臟營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)做熟的完整豬動(dòng)物腎臟約能提供成年人一天70%的蛋白質(zhì)需要，并且含有維生素A、維生素D、維生素B1、B2以及鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。但是，動(dòng)物腎臟膽固醇含量超標(biāo)，高脂血癥患者盡量避免。而烤動(dòng)物腎臟，其中添加了豐富的油、鹽、味精、孜然等調(diào)味品，更是面臨油脂及鈉含量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。此外，動(dòng)物腎臟容易蓄積鎘等重金屬，相關(guān)資料顯示，豬腎中鎘、鉛含量較高。偶爾吃一兩次問(wèn)題也不大，但考慮到這個(gè)現(xiàn)象的存在，不要頻繁吃動(dòng)物腎臟。

“在日常生活中做到以下幾點(diǎn)，可以呵護(hù)腎臟健康。”劉爽指出，首先不喝濃湯。濃湯里的鹽分以及嘌呤成分很高，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。其次，多飲水、勤排尿。不要等口渴再喝水，保持充分的水分?jǐn)z入。不要憋尿，勤排尿?qū)δ虻烙袥_刷作用，憋尿容易造成泌尿系統(tǒng)感染。再次，不能過(guò)多飲用碳酸飲料。碳酸飲料含有果糖，會(huì)加重痛風(fēng)性腎病及腎結(jié)石的可能。同時(shí)注意健康飲食，注意低鹽低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，戒煙限酒。養(yǎng)成規(guī)律的作息習(xí)慣。不熬夜，保證充足睡眠。避免攝入對(duì)腎臟有毒性的食物、保健品等。

劉爽提醒說(shuō)，如果有一個(gè)或多個(gè)高危因素，如高血壓、糖尿病、肥胖、高尿酸血癥，以及腎臟病家族史的人群，請(qǐng)定期前往醫(yī)院檢查尿常規(guī)及腎功能，必要時(shí)進(jìn)行泌尿系統(tǒng)彩超檢查。此外，如出現(xiàn)尿中泡沫增多、持續(xù)夜尿增多、尿量異常、血尿等尿液異常情況，并出現(xiàn)眼瞼及四肢浮腫等癥狀，應(yīng)盡快就診。(科技日?qǐng)?bào)記者 李麗云 通訊員 孫麗霞 葉鴻)

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