傳統鮮果枸杞制干多采用人工晾曬和傳統熱風干燥技術，制干過程添加的食用堿破壞了鮮果枸杞表皮天然蠟質保護膜，從而也破壞了枸杞鮮果結構，且由于制干溫度高，導致干果色澤暗淡、品相差、出品率低、易氧化變質，乃至營養成分流失。
為解決行業難題和消費者痛點，2013年，百瑞源聯合中國農業大學，開啟“鎖鮮枸杞”工藝技術創新之路，歷時6年時間的研究、實驗和中試生產，2020年6月26日，中國枸杞行業首家智能化鎖鮮枸杞生產線在寧夏中寧正式投產，2021年，被寧夏工信廳授予“數字化生產車間”。
經過五年的再研究，百瑞源鎖鮮枸杞數字化車間二期項目正式投產，本著“更高品質、更高效率、高能低耗”的原則，實現了重大突破。
據悉，二期項目搭載了智能控制系統，可實時監測鎖鮮關鍵工藝參數，溫度可精確控制在±0.5℃，全流程數據可視化，能及時預警異常情況并自動生成生產追溯報告，在降低人工操作負荷30%的同時，將產品品質穩定性提升至98.7%，實現枸杞全年標準化穩產。相比一期生產線，不僅能耗降低，而且枸杞多糖、類胡蘿卜素等活性物質保留率顯著提升，枸杞色澤更鮮紅、口感更好。
為匹配鎖鮮的高標準品質，百瑞源建立起嚴苛的上游標準體系。從枸杞品種到種植管理，再到采摘環節把控，均制定了詳細的操作規范。枸杞在成熟度達到八至九成熟時采摘，從采摘到進入鎖鮮工序控制在2小時內，并經過510項+農殘檢測。其所建立的嚴苛原料標準與標準化生產模式，推動著全行業向科技化、標準化、高質量方向邁進。
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