據英國《新科學家》雜志網站26日報道，英國科學家在《癌癥預防研究》雜志上撰文指出，每天補充30克“抗性淀粉”(相當于食用兩根不太成熟的香蕉)，可大幅降低林奇綜合征患者罹患消化道癌癥的風險。這是科學家首次證明一種營養素可預防林奇綜合征患者罹患某些癌癥。
林奇綜合征是一種罕見的遺傳性疾病，它會增加患者罹患結腸癌、腦癌、胃癌和胰腺癌等的風險。抗性淀粉是燕麥、豆類和香蕉富含的一種膳食纖維，針對結腸癌細胞開展的早期研究表明，其具有抗癌特性。
為進一步開展調查，紐卡斯爾大學的約翰·馬瑟斯及其同事讓463名林奇綜合征患者在兩年多內每天補充30克抗性淀粉，另外455人食用由玉米淀粉制成的安慰劑。
在研究開始2年、10年、20年后，研究人員收集了所有參與者的癌癥發病率數據。結果表明，最初兩年后，兩組之間的癌癥發病率沒有差異。但最終數據顯示，與對照組96人患癌相比，抗性淀粉組78人患癌。從統計學角度而言，后者癌癥發病率顯著降低。
雖然兩組結腸癌的發病率沒有差異，但抗性淀粉組胰腺癌和胃癌等上消化道癌癥的發病率顯著降低。安慰劑組有17人患此類癌癥，抗性淀粉組為5人。
馬瑟斯解釋稱，抗性淀粉是腸道細菌的食物，額外的抗性淀粉可能促進了某些細菌的生長，并改變了其代謝情況，腸道細菌產生的次級膽汁酸會破壞DNA。抗性淀粉可減少腸道細菌產生這些酸的數量，減少DNA損傷，而DNA損傷越小，患癌風險越低。
美國達納-法伯癌癥研究所的馬修·尤爾格倫表示，最新發現意義重大，因為對林奇綜合征患者來說，上消化道癌最為致命。之前關于林奇綜合征患者癌癥預防方法的一些研究被證明也適合普通人群，科學家希望補充抗性淀粉法也是如此。(科技日報記者 劉霞)
據英國《新科學家》雜志網站26日報道，英國科學家在《癌癥預防研究》雜志上撰文指出，每天補充30克抗性淀粉(相當于食用兩根不太成熟的香蕉)
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