環(huán)球快播：南財調研｜探訪湛江“蝦苗工廠” ：水產種庫托舉“粵海糧倉”，廣東造就“吃蝦自由”底氣

南方財經全媒體記者丁莉 實習生傅楊清 湛江報道

(資料圖)

4月，湛江東海島充滿活力。

澄藍的海水下，藏著一座蝦苗“工廠”，大大小小的蝦苗場和種苗基地星羅棋布。每年，數(shù)百億尾對蝦苗從這里輸送全國。這里便是國家863計劃項目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地，4月11日，南方財經全媒體記者對其進行了實地探訪。

依托強大的科研團隊與技術實力，基地解決了優(yōu)質種蝦“卡脖子”問題，讓全國實現(xiàn)了“食蝦自由”。目前，全國每5只對蝦，就有3只來自湛江。

事實上，湛江東海島僅是廣東水產種業(yè)版圖的一個縮影。在廣闊的大海上，金鯧、石斑魚、軍曹、鮸魚、章紅、花鱸、笛鯛等高價值優(yōu)良品種先后問世，水產種庫星羅棋布，水產種業(yè)“南繁硅谷”逐漸破浪而出。

一尾蝦苗牽動整條產業(yè)鏈

根據(jù)1960年出版的《對蝦養(yǎng)殖知識》，一噸鮮蝦可與十數(shù)噸鋼材的價值畫等號。

如今，這一“身嬌肉貴”的食材已“游”入尋常人家。數(shù)據(jù)顯示，目前中國對蝦年消費量已超過200萬噸，成為全球最大的對蝦消費國，并且對蝦市場尚有很大增長空間，預計未來幾年全國對蝦消費量將繼續(xù)加速上漲。

從稀罕的“舶來品”到實現(xiàn)“食蝦自由”，路程坎坷。長期以來，中國種質資源依賴國外進口，種蝦價格成為阻礙產業(yè)規(guī)模擴張的一大痛點。上世紀80年代，由山東海水養(yǎng)殖研究所等承擔的“對蝦工廠化育苗技術的研究”項目打開了對蝦種業(yè)的突破口，全國對蝦養(yǎng)殖產量從1978年的450噸猛增至1991年的22萬多噸。

然而，一場席卷全球的“白斑綜合癥”危機又將中國蝦業(yè)打回原點，1993年起連續(xù)數(shù)年全國產量跌下10萬噸。

正是在此背景下，中國蝦產業(yè)接力棒逐漸向南粵移交。

1998年，抗病性更好的南美白對蝦在湛江試養(yǎng)成功；2002年，在國家多個部門支持下，占地面積超300畝的國家863計劃海水養(yǎng)殖種子工程南方基地落地湛江，專攻南美白對蝦等水產品育種研發(fā)。

背靠中山大學、中國海洋大學、廣東海洋大學、中科院南海海洋研究所等海洋科學“大腕”，經近十年努力，國內首個通過國審的南美白對蝦抗病品種“中興1號”在此誕生，2014年該基地又被認定為“國家級南美白對蝦良種場”。

與此同時，湛江對蝦養(yǎng)殖也迎來井噴。

種苗產量、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產量、飼料產量、加工規(guī)模、出口量和交易額七項指標均居全國第一，獲譽“全國對蝦之都”。受其帶動，中國蝦產量也在二十多年間創(chuàng)造了數(shù)十倍的增長，到2021年，僅白對蝦年產量便已將近200萬噸，占全世界白對蝦產量40%以上。

除對蝦外，基地還鉆研軍曹魚、石斑魚等良種選育、種苗繁育、養(yǎng)殖模式、餌料開發(fā)等工作。種業(yè)的發(fā)展，進一步為水產深加工提供了優(yōu)質原材料和安全可控的供應鏈。

基于此，在預制菜風口到來之際，湛江更是實現(xiàn)飛躍，近20家水產企業(yè)開發(fā)出20多個預制菜品類，總產值超40億元，白灼蝦、松鼠鯛魚、酸菜魚等爆款單品賣向全球。

此外，湛江并未止步于食品領域，還開發(fā)了規(guī)模可觀的生物醫(yī)藥與健康產業(yè)，這也是廣東正籌謀建設的三個未來萬億級產業(yè)集群之一。2023年初，湛江市海洋生物醫(yī)藥產業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟啟動，為廣東水產跨界探索新增量。

粵海糧倉之外，藍色藥庫漸漸開啟。

“南繁硅谷”破浪而出

糧食自給率僅有約四分之一的廣東，卻創(chuàng)造著全國超過13%的漁業(yè)產值，向海要糧因而成為廣東省既定路線。

而種業(yè)作為位于農業(yè)產業(yè)鏈最頂端的環(huán)節(jié)，對各類農產品的產量、質量、抗性等發(fā)揮著決定意義，因而甚至成為整條產業(yè)的興衰之源。

但受制于前期投入大、培育周期長等行業(yè)特性，在很長一段時間，廣東種業(yè)存在資源分散割裂、研究同質化、突破性成果少等問題，種業(yè)財政投入量少且缺乏中長期規(guī)劃，種業(yè)企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，且研發(fā)與產業(yè)結合不夠緊密。

對此，廣東自2013年起連續(xù)數(shù)年將加快現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展列入重點工作，實施“粵強種芯”工程。2019年，《廣東省種子條例》（下稱《條例》）出臺，“種業(yè)扶持與創(chuàng)新”成為其中一項重要內容。

《條例》提出，建立長期穩(wěn)定的投入機制，鼓勵采取保險費補貼等措施支持良種科研攻關，并支持科研院所、高等院校和種子企業(yè)開展科研育種合作，共建科研成果共享機制和轉化平臺。

隨著“現(xiàn)代海洋牧場”寫入2023年中央一號文件，廣東再次向深藍進發(fā)，發(fā)力布局“養(yǎng)殖—加工—物流—銷售”全產業(yè)鏈，建設漁工貿游三產融合發(fā)展格局。在此背景下，種業(yè)又成為現(xiàn)代化海洋牧場高質量發(fā)展的“芯片”，加強優(yōu)質品種培育成為現(xiàn)代化海洋牧場生命力的活水源頭。

在日前召開的廣東省現(xiàn)代化海洋牧場建設推進會上，廣東提出，將加強品種培育、搭建科研平臺，構筑起現(xiàn)代化海洋牧場的科創(chuàng)后盾。

在各項政策引導下，廣東水產種業(yè)“南繁硅谷”加速浮現(xiàn)，并托起打造“粵海糧倉”。 

位于惠州的廣東省農業(yè)技術推廣中心海洋漁業(yè)試驗基地里，虎龍雜交斑成功誕生，成為中國首個石斑魚新品種；在陽江、珠海等地，一批深遠海養(yǎng)殖魚類遺傳育種中心和省級水產良種場正加緊籌備；潮州饒平在建的岸上花鱸良種場預計年產花鱸魚苗3億尾；深圳也正騰挪海域打造現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)創(chuàng)新基地……

這些種場猶如一個個楔子，深度嵌入廣東水產版圖，源源不斷釋放出科創(chuàng)輻射波，改變著以往“撒網拉繩”“靠天吃飯”的產業(yè)邏輯。

數(shù)據(jù)給出了最直觀的反映——自上世紀90年代以來，廣東漁業(yè)產值呈現(xiàn)指數(shù)增長，長期占據(jù)全國前列。預計到2025年，廣東漁業(yè)經濟總產值將超過4500億元。

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