順德發(fā)布三年行動(dòng)計(jì)劃，劍指“全國(guó)預(yù)制菜之都”_每日觀察

南方財(cái)經(jīng)全媒體記者高慧超 實(shí)習(xí)生鄭信鴻 盧雨欣 佛山報(bào)道

2022年預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入約87億元，同比增長(zhǎng)約46%，出口金額超14億元……去年以來(lái)，佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勢(shì)、潛力十足。

為進(jìn)一步搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，落實(shí)廣東省“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，近日，順德發(fā)布《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025 年）》（下稱(chēng)《計(jì)劃》），提出未來(lái)三年，順德以打造“全國(guó)預(yù)制菜之都”和“全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板”為目標(biāo)，到2025年，爭(zhēng)取引進(jìn)、培育預(yù)制菜上市企業(yè)超過(guò)2家，培育預(yù)制菜國(guó)內(nèi)知名品牌企業(yè)超過(guò)20家。

(資料圖片僅供參考)

作為中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜之鄉(xiāng)、全國(guó)首個(gè)工業(yè)總產(chǎn)值突破萬(wàn)億元的工業(yè)強(qiáng)區(qū)以及世界美食之都，順德發(fā)力預(yù)制菜具有天然優(yōu)勢(shì)。

《計(jì)劃》把推動(dòng)順德全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、打造產(chǎn)業(yè)集群放在了重要位置，提出到2025年，要成功建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，實(shí)現(xiàn)構(gòu)建預(yù)制菜“原材料+生產(chǎn)加工+冷鏈物流+貿(mào)易銷(xiāo)售+品牌推廣+科技研發(fā)”的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園生態(tài)圈。

為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，順德將全力做優(yōu)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈一體化建設(shè)；培育壯大預(yù)制菜企業(yè)，積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，同步開(kāi)展預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯次培育行動(dòng)；建設(shè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，讓技術(shù)、成果通過(guò)多種平臺(tái)向企業(yè)流動(dòng)；用金融撬動(dòng)企業(yè)發(fā)展，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)資本助力企業(yè)無(wú)憂(yōu)發(fā)展；加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，打通預(yù)制菜“出海”堵點(diǎn)。

此外，順德還將打造人才培育、電商直播、交易營(yíng)銷(xiāo)、進(jìn)出口貿(mào)易、數(shù)據(jù)發(fā)布、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等功能集聚區(qū)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新效應(yīng)進(jìn)一步集聚、核心競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。

值得一提的是，不斷完善預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，順德已經(jīng)在行動(dòng)。為進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜出海高質(zhì)量發(fā)展，打通出海痛點(diǎn)堵點(diǎn)，4月27日，廣東預(yù)制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)處已在順德揭牌落地，將以順德為預(yù)制菜出海試點(diǎn)和示范區(qū)，全力推進(jìn)預(yù)制菜高質(zhì)量出海，當(dāng)天來(lái)自全國(guó)各個(gè)地區(qū)近50家預(yù)制菜企業(yè)代表參與活動(dòng)。秘書(shū)處落戶(hù)順德必將為順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈的打造增添一股新力量。

此外，作為世界美食之都，順德也十分注重發(fā)揮天然優(yōu)勢(shì)賦能預(yù)制菜發(fā)展，《計(jì)劃》提出要打造特色區(qū)域品牌，拓展產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)多維市場(chǎng)，包括打造“尋味順德預(yù)制菜”超級(jí)IP，進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”金字招牌；打造中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“第一展會(huì)”，深入推進(jìn)“2+4+12”系列活動(dòng)，不斷提高大會(huì)專(zhuān)業(yè)性、覆蓋面和影響力；做強(qiáng)美食文化推廣，進(jìn)一步推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)。

與此同時(shí)，《計(jì)劃》也對(duì)構(gòu)建質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，助推產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提出了具體要求。

《計(jì)劃》提出，順德要加強(qiáng)預(yù)制菜全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，多措并舉消除預(yù)制菜產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；推動(dòng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，構(gòu)建具有順德特色的預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。守好守牢預(yù)制菜食品安全紅線(xiàn)，才能為順德預(yù)制菜長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。

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