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熱點！張小泉總經理稱中國人切菜方法不對米其林廚師不這樣切客服曾稱菜刀不能拍蒜

2022-07-19 08:26:15 來源：每日經濟新聞

今日，#張小泉總經理稱中國人切菜方法不對#話題引發熱議，登上微博熱搜。

【資料圖】

據北京商報今日消息，張小泉(301055，股價16.57元，市值25.86億元)總經理稱，所有的米其林廚師都不是中國人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因為前面有個支點。我們把刀前面的頭斜過來，那不是設計感，那是消費者教育。

圖片來源：北京商報微博

此前，“張小泉菜刀一拍蒜就斷事件”，引發關注。

據澎湃新聞，7月14日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”登上熱搜。廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開。據張小泉方面了解，該消費者購買的刀具具有鋒利度較高，耐用性較好的特點，用于食材的片、改刀。7月6日，消費者聯系張小泉京東渠道經銷商反映刀面斷裂問題，經銷商客服回復“菜刀不能拍蒜”，張小泉方面稱“經銷商客服回復不當”。

圖片來源：新京報微博視頻截圖

7月15日晚，張小泉股份有限公司官方微信公眾號就該事件發布公開情況說明稱，本次事件中消費者購買的該司產品名稱為“龍雀斬切兩用刀”，該產品售價為99元，刀身選用50Cr15MoV不銹鋼，適合普通家庭廚房日用，是一柄性價比較高的家用刀具。產品特色在于鋒利度較高，耐用性較好，長于食材的片、改刀。“‘龍雀斬切兩用刀’自2018年上市銷售，截至2022年6月底，銷售數量超60000余柄，自上市至今，收到消費者正式客訴11起，客訴率約為0.0183%。”

該情況說明稱，此次事件中的消費者在2020年9月購買該司“龍雀斬切兩用刀”，并于2022年7月6日聯系該司電商渠道經銷商，反映刀面斷裂問題。7月7日經銷商客服回復不當引發輿論關注。“7月14日我司官方客服再次聯系消費者，為客服不恰當的溝通方式表示歉意，并贈送一把新刀具以表誠意，由消費者在品牌旗艦店自選一款(已發貨)。”

對于張小泉的刀具究竟能否拍蒜的疑問，情況說明中表示，“?一般而言，張小泉的常規刀具是可以拍蒜的。與此同時，公司也友善地提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，?一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。”張小泉稱，將持續研發，力爭在刀具產品方面，不僅以鋒利見長，更能充分考慮中國消費者的實際。

14日晚，南都記者就王女士的遭遇曾聯系張小泉相關負責人，獲得回應稱，“在本次的研發戰略周期內，結合消費者的需求，?公司可能會研發專門用來拍蒜的刀”。

張小泉年報介紹，公司是專業生產各類刀剪及現代生活五金用具的工業企業，刀剪具為公司傳統優勢產品。

張小泉2021年年報披露，去年張小泉營收7.6億元，較上年增長32.81%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為7873萬元，與上年同期相比微增1.96%。

張小泉的董事長是張國標，男，62歲，1960年出生，中國國籍，具有新加坡永久居留權，碩士學歷。?張小泉的總經理是夏乾良，男，38歲，1984年生，中國國籍，無境外永久居留權，碩士學歷。